Podnebí v Mauretánii je hodně suché a slunné. To můžete zaznamenat v nejteplejších měsících. V dubnu se ručička teploměru šplhá ke 40 °C až 45 °C. Pokud do Mauretánie vyrazíte ve zbývající části roku budou se teploty pohybovat mezi 20 °C až 30 °C podle toho, v jaké části země se nacházíte. Například jih Mauretánie je mnohdy spojen i s mírnými dešťovými přeháňkami. Nejvíce deště si užijete pravděpodobně během srpna. Po celý rok počítejte také s tím, že v Mauretánii fouká vítr, který sebou nese písek a prach. Nejsilnější je hlavně v zimě.